募集要項

募集職種

【愛知】商品開発

仕事内容

【職務概要】
世界に誇る、東京のソウルフード“もんじゃ焼き”を通し、「東京の文化体験」を提供する同社。
今期は30～40店舗の出店計画があり、その勢いはさらに加速中。事業拡大見据えた部門強化に向けて、採用を強化していくこととなりました。

【職務詳細】
・和食割烹をベースとしたもんじゃ焼き新ブランドの商品開発兼店舗の運営責任者をお任せします。
・既存商品のブラッシュアップから新商品の企画・試作・原価管理・量産立ち上げまで、開発業務を一貫して担当いただきます。

【ゆくゆくお任せしたいこと】
・和食に限らず、今後も中華やエスニック業態といった新ブランドも構想にある為、商品開発チーム一体となって得意な分野を超えた商品開発を期待しています。

【この求人のポイント】
・名古屋・栄に2026年に誕生するHAERAという施設名称は「栄える＋era (時代)」からの造語で、次の栄える(はえる)をつくる、街の新しい賑わい・時代をつくっていく起点になりたいという思いが込められています。同商業施設で、同社初の新業態である「タマトヤ」のブランディングに携わって頂きます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
※下記いずれかに該当する方
・和食業態の調理責任者経験
・飲食企業での和食商品開発経験

【尚可】
・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験
・原価管理・レシピ作成・品質基準の設定経験
・サプライヤーとの原料選定やスペック調整の経験
・店舗オペレーションを理解したうえでの開発経験

※商品開発という職種名ではありますが、「料理長を兼務していただく」前提で考えておりますので、和食業態において、経験豊富な方を求めております。

勤務地

愛知県名古屋市中区錦3丁目25-22

勤務時間

9：00～23：00（シフト制）※実働8時間

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

住宅手当、家族手当、勤続手当、結婚手当、出産手当、食事手当、通信費手当、プレゼント手当、交通費全額支給、駐輪場補助制度、健康診断、飲食店- 提携ファームの視察、社員割引、入社贈呈品、ご両家食事会制度、社員旅行（年1回）、バーベキュー、新入社員歓迎会、フットサルサークル、全社員総会　等

休日・休暇

年間休日117日、完全週休2日制（シフト制）、結婚休暇（4日間）、健康休暇（1日間）、誕生日休暇（1日間）、社員旅行休暇（1日間）、有給休暇、慶弔休暇、生理休暇、出産休暇、育児休暇、介護休暇