募集要項

募集職種

焼き鳥店の店長

仕事内容

【職務概要】
東京・月島に直営にて焼き鳥業態「鍈二」を2026年秋にOPENします。
プロデュースを手掛けるのは、恵比寿の人気焼鳥店「鍈輝」。
その鍈輝が大切にしてきた技術とこだわりを受け継ぎながら、より多くのお客様が日常の延長で楽しめる、新しい焼鳥店をつくります。
運営するのは、もんじゃ焼きをはじめとする東京の食文化を国内外へ発信してきたKISSUI GROUP。名店の技術と、成長企業の店舗開発力。その二つを掛け合わせ、これまでにない焼鳥ブランドを月島から育てていきます

【職務詳細】
オープニングメンバーとして、店の土台をつくるところから携わっていただきます。
・料理やサービスの提供方法
・オペレーションの構築
・チームづくり
・お客様との関係づくり
・店舗文化やルールづくり
・ブランドの魅力を伝える方法

「どうすれば、もっと料理の魅力が伝わるか」「どうすれば、また来たいと思っていただけるか」。一人ひとりの意見や行動が、そのまま店舗の文化になっていきます。
自分たちの手で、新しい店とブランドを育てる。オープニングでしか味わえない経験があります。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
飲食店でのキッチン責任者経験3年以上

【尚可】
焼き場経験者、料理長経験者、店舗マネジメント経験者は特に歓迎します。

＜年収例＞
1076万円／部長・入社6年目・38歳（月給88万円＋賞与）
874万円／ブロックマネージャー・入社4年目・35歳（月給67万円＋賞与）
628万円／店長・入社2年目・26歳（月給50.1万円＋賞与）

勤務地

東京都中央区月島1丁目5−2　
キャピタルゲートプレイスザタワー月島1F

勤務時間

9時00分～23時00分※実働8時間のシフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費全額支給、駐輪場補助制度、住宅手当、家族手当、勤続手当、結婚手当、出産手当、食事手当、通信費手当、プレゼント手当、新天地チャレンジ手当、制服貸与、健康診断、資格支援制度、飲食店・提携ファームの視察、社員割引、入社贈呈品、ご家族店舗招待制度、ご両家食事会制度、社員旅行等

休日・休暇

＜年間休日118日！たっぷり休める環境あり！＞■完全週休2日制（シフト制）■有給休暇（消化率100％）■慶弔休暇■結婚休暇■誕生日休暇■出産休暇■育児休暇■介護休暇■社員旅行休暇■健康診断休暇