募集要項

募集職種

【長野】和食の調理師（ポテンシャル／松本市）

仕事内容

【職務概要】
有機野菜や地産の厳選食材を使用した日本料理を提供する「ヒカリヤヒガシ」の調理場にて、調理業務全般をご担当いただきます。

【職務詳細】
・和食料理の調理業務
・仕込み作業
・メニュー作成、新料理の考案

【勤務体系・シフト例】
・09：30 出勤・開店準備（清掃、予約確認、テーブルセッティング）
・11：30 ランチ営業開始（接客、注文取り、配膳、レジ対応）
・14：30 ランチ終了・休憩（片付け終了後、まかないを食べて休憩）
・17：00 ディナー準備（テーブルセッティング、予約チェック）
・18：00 ディナー営業開始
・21：30 閉店・片付け
・22：00 退勤
※職場環境改善を進めており、勤務日によっては早番・遅番となる場合がございます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・不問

【尚可】
・飲食店、宿泊施設等での調理職としての勤務経験
・調理師免許

【魅力】
明治初期のお屋敷を改装した趣と気品のある木造作りの日本料理店「ヒカリヤヒガシ」です。地元の厳選食材を活かした四季折々の料理を提供しており、「ハレの日」などお客様の記憶に残る特別な瞬間の料理作りに携わることができます。

勤務地

長野県松本市大手4-7-14 ヒカリヤ

勤務時間

09時30分～22時00分　※左記時間帯の中で実働8時間のシフト制

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

マイカー通勤可、駐車場あり、通勤手当（実費支給・上限月額10,000円）、まかないあり、入居可能住宅（単身用・世帯用あり）、入社お祝い金制度（10万円／規定あり）

休日・休暇

【年間休日105日】シフト制（定休日：水曜日※祝日除く）、6ヶ月経過後の年次有給休暇10日