募集要項

募集職種

ペイストリーシェフ

仕事内容

【職務概要】
東京都港区に位置するクライアント（外資系企業）の東京オフィスに常駐し、各種フードサービスにおけるデザートメニューの企画・調理業務を担当します。

【職務詳細】
・社員向けカフェテリアで提供するスイーツ（焼菓子、ムース、タルト、季節のデザート、グラスデザート等）の仕込み、製造、盛り付け
・会議やイベント時に提供するスイーツの製造、提供サポート
・食材管理（計量、保管、ラベリング、先入先出）および品質の安定化
・朝食、ランチ、軽食の簡単な調理補助、盛り付け、提供オペレーションサポート
・温度管理、交差汚染防止、清掃など衛生基準の遵守
・アレルギー表示や代替対応（指示に基づく）
・フードロス削減への取り組み
・仕込み導線、作業手順、盛り付け基準の改善提案
・新人スタッフへのOJTサポート（可能な範囲で）

【魅力】
土日祝休みを基本とした環境でワークライフバランスを整えながら、国際的な環境下で高品質なホスピタリティを提供できるポジションです。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・製菓（パティシエ／ペイストリー）または調理の実務経験（ジャンル不問：ホテル・レストラン・カフェ・工房・ケータリング等）
・生産性と品質（衛生管理を含む）を安定的に維持し、オペレーションを円滑に回すスキル
・チームのマネジメント経験および円滑なコミュニケーション力
・チームでの協働経験（報連相、時間管理、柔軟なサポートができること）

【尚可】
・英語力（日常会話レベル）
・焼菓子／生菓子いずれかを日常的に製造していた経験
・大量仕込み、ケータリング、ビュッフェの提供経験
・アレルギー配慮メニューの製造や表示対応の経験
・仕込み作業のリード、後輩指導、オペレーション改善の経験

勤務地

東京都港区（同社取引先である外資系企業の東京オフィス）

勤務時間

6：30～15：30を基本とする実働8時間※業務都合による変更可能性あり（例：夕食対応のため、最大20：00までの勤務）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費全額支給、介護保険（40歳以上65歳未満の場合）､有給休暇（試用期間後に支給）、資格手当、家族手当、名義手当、深夜手当、退職金制度

休日・休暇

120日程度、土日祝祭日を基本とする同社現場カレンダーによる週2日程度の休日