募集要項

募集職種

【埼玉】商品開発(洋食料理)（南中部：さいたま市）

仕事内容

【職務概要】
食の専門知識を活かして、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。同社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。韓国料理・和食・洋食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を超える同社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。

【職務詳細】
■営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
■各業態の「食」の方向性を指示
■料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発
■出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
■社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
■現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
■調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
■商品フェアやイベントの企画参加

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】　　　　　　　　　　
■外食・食品に関する商品開発の経験、もしくは調理者として
　商品開発を担当された経験（規模は問わず）　　　　　
■マーケティングを実践するための技術的な知見のある方　
　　　　

勤務地

【本社】〒338-0001埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5　アルーサB館4階

勤務時間

8時45分～17時45分

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

交通費全額支給（月額上限10万円）、退職金制度、社員割（20％OFF）、社員持株会、財形貯蓄、従業員持株制度、車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）

休日・休暇

シフト制（毎月9～10日休み）※基本は土日祝日休み、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、育児休暇・産前産後休暇（取得実績多数あり）、年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。