募集要項

募集職種

プロジェクトリーダー（セントラルキッチン事業）

仕事内容

【職務概要】
都市型セントラルキッチン事業の立ち上げおよび推進を担うプロジェクトリーダーとして、商品企画から現場オペレーションの構築、数値管理まで幅広く担当します。

【職務詳細】
・プラントベースデリカ（サラダ・惣菜・軽食）の商品企画・開発および改善の実行
・キッチン業務（仕込み・調理・在庫管理・衛生管理）の運用および現場改善
・デリバリー・卸・ケータリング各事業における日々の運営対応および調整
・売上・原価・ロスなどの数値をもとにした改善施策の実行
・自社配送および物流業務の運用サポートと効率化への取り組み
・日常業務における課題の発見と、上長と連携した改善推進
・アルバイト・パートスタッフへの業務指示および現場フォロー

【仕事の魅力】
・新規事業の立ち上げ（0→1）に中心メンバーとして直接携わることができます。
・商品開発から仕入れ、運営管理まで事業全体を横断して経験を積むことが可能です。
・事業拡大に伴い、将来的に統括、SV、事業リーダーなどへステップアップを目指せる環境です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・食品・飲料業界での実務経験（調理／商品開発／MD／店舗運営いずれか）
・キッチンまたは店舗におけるオペレーション理解（仕込み・在庫・衛生管理など）
・数値（売上・原価・利益）を意識した業務経験

【尚可】
・デリカ・惣菜・サラダ領域での商品企画／MD経験
・セントラルキッチン・ゴーストキッチン等の運営経験
・デリバリー／卸／ケータリングいずれかの事業経験
・食品の仕入れ・生産者開拓・バイヤー経験
・プラントベース・オーガニック・健康食品への関心や知見
・新規事業・立ち上げフェーズでの実務経験
・オペレーション設計・業務フロー改善の経験
・小規模組織での裁量ある業務経験

勤務地

東京都港区西麻布2-13-13、東京都港区南青山1-7-12 MIDORI.so

勤務時間

シフト制（6時00分～22時00分）※所定労働時間8時間
【勤務例】6時00分～15時00分（メインのシフト）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤交通費全額支給、直営店社割、外部福利厚生サービス加入、退職金共済制度加入、制服貸与(店舗のみ)、定年65歳

休日・休暇

完全週休2日制（シフト制）、年末年始休暇、夏季休暇、忌引休暇、介護休暇、ファミリーサポート休暇、有給休暇