募集要項

募集職種

【長崎】店長候補（宮武讃岐うどん）※長崎市

仕事内容

【職務概要】
外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。

【職務詳細】
店長としてアルバイト、パートさんにうどん・天ぷらの調理や仕込みを教えながら店舗運営をしていただきます。そして、スタッフとコミュニケーションを取り、信頼関係を築くことで、効率的で活気ある運営を行ってください。職人としてのイメージではなく、店舗全体を管理して、売上・利益の向上を目指していただくことがミッションとなります。

■店舗特徴
うどんの本場、讃岐地方の老舗“宮武讃岐製麺所”との提携により、同製麺所の生地を店舗で鍛えて製麺しています。オープンキッチンなので、製麺から茹で上げ、冷水での冷やし、盛り付けまでの調理工程の全てをお客様に見てもらえる造りになっています。
うどんと合わせて注文されるご飯や天ぷらなどは、同社が運営する「大かまど飯 寅福」や高級天ぷら専門店「天あさ」など既存業態で培った技術を活かしたこだわりのメニューとなっています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・飲食業界での接客・調理経験1年以上

【尚可】
・うどん業態の実務経験

勤務地

長崎県長崎市幸町（新設予定）

勤務時間

10：00～24：00（シフト制：所定労働時間8時間）
※勤務地により営業時間が多少異なります

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

◆残業手当◆深夜手当◆休日手当◆家族手当（月1万5000円以上／扶養家族数に応じて支給）◆通勤手当◆独立制度◆キャラバン手当◆役職手当◆地域手当

休日・休暇

※年間休日117日※◆完全週休2日制（シフト制）やむを得ず休日出勤をする際には、代休を取得していただきます。◆夏期休暇（5日）
◆春秋期休暇（2日）◆冬期休暇（3日）◆年次有給休暇◆慶弔休暇