募集要項

募集職種

ブーランジェ（ジョエル・ロブション）

仕事内容

【職務概要】
世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした各店舗にて、パンの製造業務をお任せします。

【職務詳細】
・フランス産小麦や天然酵母を使用したパンの製造
・低温長時間発酵による熟成・旨みの引き出し作業
・季節や天候に合わせた発酵状態の微調整
・レストラン向けおよびブティック向け商品の製造
・レストランメニューをパンで再現した商品の展開

【その他・魅力】
ロブション氏の「食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ」というコンセプトを直接学ぶことができます。星付きレストランで提供されるパンの製造に携わることで、最高峰の技術と知識を習得できる環境です。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・パン製造の実務経験1年以上

勤務地

配属先により異なる

勤務時間

5時30分～18時00分　※シフト制（所定労働時間8時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

深夜手当、休日手当、、家族手当（月15,000円以上／扶養家族数に応じて支給）、通勤手当、慶弔見舞金、財形貯蓄制度、自社保養施設、退職金制度（勤続3年以上の社員が対象）

休日・休暇

＜年間休日117日＞週休2日制（シフト制）夏期休暇（5日）、冬期休暇（5日）、年次有給休暇、慶弔休暇