料理長候補(※裏の山の木の子)

株式会社エー・ピーホールディングス

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募集要項

仕事内容: 【職務概要】
同社が展開する「裏の山の木の子」にて、キッチン業務および店舗運営のマネジメント全般を担当いただきます。入社後は料理長候補として実務を学び、1年以内を目安に料理長としてPL管理や人材マネジメントをお任せする予定です。

【職務詳細】
■キッチン（調理）
食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成その他
※仕事に慣れたら、下記の「マネジメント業務」にも挑戦
■アルバイトスタッフの管理・採用・教育
■発注、食材管理、原価管理
■販促企画の提案・実行
■メニュー開発も！？※店舗に大きな裁量があるので「経営視点」も身につきます。
★料理長候補として入社後、PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、 1年以内を目安に料理長をお任せします。
【仕事の魅力】
・店舗に大きな裁量があるため、単なる調理にとどまらない「経営視点」を身につけることが可能です。
・産地研修や生産者訪問など、食材の背景を深く学べる機会が豊富に用意されています。
・45ブランドを展開する企業基盤があり、将来的に複数店舗の統括や独立など多彩なキャリアパスが描けます。

応募資格: 【必須】
・飲食業界での勤務経験
・何らかのマネジメント経験（リーダー、副店長、時間帯責任者など）

【尚可】
・調理師免許をお持ちの方
・複数店舗の管理経験や店長、料理長としての実務経験

待遇・福利厚生: 家族手当、交通費支給、定期健康診断、まかない・食事補助あり、制服貸与、生産者訪問、資格取得支援、社員登用制度、旅行など社内イベントあり、髪型自由、アワード（店舗表彰・個人表彰）、社内試食会

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事業内容: 飲食店及び食品販売店の経営／フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導／養鶏場及び牧場の経営／漁業／農業／食鳥の処理、加工及び販売／食品の加工、流通、輸出入及び販売

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