募集要項

募集職種

調理スタッフ（オープンキッチン）

仕事内容

【職務概要】
2026年春に東京都港区にてグランドオープン予定の大型商業施設内店舗にて、オープンキッチンでの食肉・魚類をはじめとした食品加工や調理・仕込み業務全般を担当していただきます。

【職務詳細】
・オープンキッチンでの食肉や魚類をはじめとした食品加工業務
・各店舗での提供に使用する食材の下準備および仕込み業務
・レストランで提供する料理の調理および盛り付け業務
・ヘルシー、オーガニック志向やヴィーガン対応など多様なニーズに応えるメニューの調理対応
・キッチン内の衛生管理および品質管理業務
・グロサリー店舗との連動を見据えた食材管理および提案補助業務

【ミッション】
フロアのコンセプトである「すべての人が食を通じて楽しめるコミュニティづくり」に向け、多角的な食のスタイルやニーズに寄り添った高品質な商品・料理を提供する役割を担います。

【魅力・特徴】
・レストランで提供する食材をグロサリーでも購入できる独自コンセプトのもと、仕込みから調理まで幅広く携わることができます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・シェフまたはスーシェフの経験、あるいはスーパーの加工部門等における食品加工の経験
・関連法規に関する知識（食品衛生法など）

【尚可】
・大規模飲食店での食品加工業務の経験
・日常英会話程度の英語スキル

勤務地

東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE

勤務時間

6：00～24：00の中でのシフト制※1ヶ月単位の変形労働時間制、月間総労働時間168～177時間

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

退職金制度、資格取得支援制度（一部従業員利用可）、賄い利用可、慶弔金制度、社員割引制度、人間ドック補助

休日・休暇

【年間休日107日】シフト制（月6～9日休み）、有給休暇