募集要項

募集職種

店舗サブマネジャー（フード・レストラン部門）

仕事内容

【職務概要】
2026年春、東京都港区にグランドオープンの大型商業施設内にて、
同社がプロデュースする新規オープン店舗（フード・レストラン部門）の
サブマネジャーとして、店舗運営・管理業務全般を担当します。

【職務詳細】
・部門運営の監督および効率的な業務遂行の確保
・売上目標の設定・達成に向けた品揃え戦略および販売促進戦略の立案・実行
・レストランおよびデリカ双方の特徴を生かしたメニュー・提供形態の考案
・ピークタイムの効果的な運営支援・管理
・調理、品質管理、衛生管理等（マネージャーの次席としての業務）

【ミッション】
大型商業施設内のワンフロア全体をプロデュースする新プロジェクトにおいて、
フード・レストラン部門の総合的な運営管理を行い、
店舗の立ち上げと成功に貢献することが期待されています。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・ホテル、レストラン業界での管理職経験、またはシェフ・スーシェフ経験
・PC基本操作スキル（Word、Excel等）
・財務管理、在庫管理、マーケティングに関する知識
・関連法規に関する知識（労働基準法、食品衛生法、酒税・酒販関連法など）

【尚可】
・大規模飲食店での業務経験
・日常会話レベルの英語スキル

勤務地

東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE

勤務時間

6：00～24：00の中でのシフト制※1ヶ月単位の変形労働時間制、月間総労働時間168～177時間

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当（会社規定）、残業手当、服装自由（一部従業員）、資格取得支援制度（一部従業員）、退職金、社会保険完備

休日・休暇

【年間休日107日】シフト制（月6～9日の休み）、有給休暇（入社半年経過時点10日）