募集要項

募集職種

調理スタッフ（バックヤードキッチン）

仕事内容

【職務概要】
2026年春に東京都港区にオープン予定の大型商業施設内にて、同社が手がける新店舗のバックヤードキッチンにて食品加工および調理業務全般を担当していただきます。

【職務詳細】
・食肉や魚類をはじめとした各種食材の仕込み・食品加工業務
・同フロア内各店舗（レストラン等）で提供する料理の調理業務
・ヘルシー志向、オーガニック、ヴィーガン対応など多様なニーズに応えるメニューの調理
・衛生管理およびバックヤードキッチン内の清掃・器具の管理

【ミッション・店舗のコンセプト】
・「すべての人が食を通じて楽しめるコミュニティづくり」を目指した空間の提供
・レストランで提供する食材をグロサリー店舗でも購入できる一体型コンセプトの実現
・質の高い食材加工と調理により顧客への食体験の価値向上を目指す
・新施設オープンに向けた立ち上げ期の厨房運営の推進
・安全かつ効率的なバックヤードオペレーションの構築

【備考】
本求人は親会社の小川珈琲株式会社と連携して選考を進めます。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・シェフまたはスーシェフの経験、あるいはスーパーの加工部門などにおける食品加工の経験
・食品衛生法などの関連法規に関する知識

【尚可】
・大規模飲食店での食品加工業務の経験
・日常英会話程度の英語スキル

勤務地

東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE

勤務時間

6時00分～24時00分の間でシフト制※標準的な労働時間：8時間00分（月間総労働時間：168時間～176時間）

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当、退職金制度、資格取得支援制度、賄い利用可、慶弔金制度、社員割引制度、人間ドック補助

休日・休暇

【年間休日107日】シフト制（月6～9日休み）、有給休暇（入社半年経過時点10日）