募集要項

募集職種

オープンキッチンのスタッフ

仕事内容

【職務概要】
オープンキッチンにおけるスタッフとして、お客様の目の前での調理とシェフのサポートを担います。

【職務詳細】
●シェフの補助業務
・材料の準備、仕込み、盛り付け補助
・調理工程でのタイミング合わせ、サポート業務
・必要に応じた器具・備品の準備・片付け
●品質管理・衛生管理
・食材の鮮度・状態の確認、適切な保存・取り扱い
・調理器具・作業台・カウンター内の清掃・殺菌
・安全な作業手順の遵守（火気・刃物の使用、安全配慮）
●オペレーション対応
・コース進行に合わせたスムーズな段取りと連携
・ピークタイムにおける正確で効率的なオペレーション
・チームでの協力による円滑なサービス提供

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・レストランやホテル等での調理経験
・調理技術を正確かつ丁寧に実行できる実務力

【尚可】
・コース料理やアラカルト経験

勤務地

東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE

勤務時間

6：00～24：00の中でのシフト制※1ヶ月単位の変形労働時間制、月間総労働時間168～177時間

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

通勤手当（会社規定）、残業手当、服装自由（一部従業員）、資格取得支援制度（一部従業員）、退職金、社会保険完備

休日・休暇

年間107日、シフト制（月6～9日の休み）、有給休暇（入社半年経過時点10日）