募集要項

募集職種

店舗マネージャー(オープンキッチン)

仕事内容

【職務概要】
2026年春にオープンする大型商業施設内の店舗にて、オープンキッチンでの食肉・魚類等の食品加工および調理マネージャー業務を担当します。

【職務詳細】
・各店舗での提供に使用する食材の仕込みおよび調理
・レストランで提供する食材のグロサリー向け加工・仕込み
・アルバイトを含めたスタッフの指導および育成
・厨房内の衛生管理および工程管理

【ミッション】
・すべての人が食を通じて楽しめるコミュニティづくりを目指し、質の高いサービスと商品を提供します。
・ヘルシー・オーガニック志向やヴィーガン対応など、多様なニーズに応えるメニュー展開を支えます。

【今後の展望】
・ワンフロア全体（グロサリー、ワイン・リカー、コーヒー、レストラン、スイーツ）の食の質を高め、エリアの価値向上に貢献します。

雇用形態

正社員（中途）

応募資格

【必須】
・ホテル、レストラン業界でのシェフまたはスーシェフの経験、あるいはスーパーの加工部門などにおける食品加工の経験
・関連法規に関する知識（労働基準法、食品衛生法など）

【尚可】
・大規模飲食店での食品加工業務の経験
・日常英会話程度の英語スキル

勤務地

東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE

勤務時間

6：00～24：00の中でのシフト制※1ヶ月単位の変形労働時間制、月間総労働時間168～177時間

想定給与

■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇・福利厚生

退職金制度、資格取得支援制度（一部従業員利用可）、賄い利用可、慶弔金制度、社員割引制度、人間ドック補助

休日・休暇

【年間休日107日】シフト制（月6～9日休）、有給休暇